Archives

Я обещала, что в этом блоге буду писать про французскую косметику 🙂 Немного подумав, я решила попробовать запустить ещё одну рубрику, в которой я бы хотела делиться с вами полезными адресами во Франции. Где купить хороший сыр, вино или другой региональный продукт. Найти красивый замок для того, чтобы переночевать в дали от Парижа — всё это у меня есть в списке.

Франция славится своими региональными продуктами. Например, в регионе Бургонь (Bourgogne), куда мы ездили этим летом, делают моё любимое вино Sancerre, а так же сорт козьего сыра Crottin de Chavignol.

История сыра Crottin de Chavignol.

Сыр начали производить в деревне Шавиньоль департамента Луара в XVI веке. Сейчас его производят в 214 коммунах департаментов Шер, Ньевр и Луара. Слово crottin происходит от старинного французского диалекта, на котором говорили в регионе Berry, от слова crot, что означает «дыра» или «низина». Так называли низины рядом с рекой Шер, где пастушки, смотрящие за козами, стирали белье. Это были берега с глиной, из которой потом стали делать формы для изготовления сыра Crottin de Chavignol.